İzmir lokmasını , Ege yöresinin en sevilen atıştırmaklarından biridir. Geleneksel lezzeti ile ünlü olan bu yiyecek, küçük hamur parçalarının kızartılıp, bal ile tatlandırılmasıyla yapılır. Genellikle düğünlerde ve yemek sofralarında yenir. İçinde sadakat gibi derin anlamlar barındıran bu tatlının yapımı, titizlik